インドネシアで食べれる料理のひとつに、パダン料理が有名です。
パダン料理は高級なレストランから、路地裏にあるような小汚いレストランまで様々です。
今回はジャカルタの路地にある『Rumah Makan Duo Sakato Setiabudi Barat』を食レポします。
パダン料理とは
パダン料理とは、並べられた皿に盛られたものの中から、好きなものを少しだけ取って食べるスタイルの料理です。高級なパダン料理のお店では、日本のバイキング形式のような感じです。
またパダン料理は、種類ごとに料理を皿に盛り付けて、ピラミッドのように高く重ねるのが特徴です。
ジャカルタの路地にあるようなローカルレストランのパダン料理は、店頭に見えるように並べてあって、店員に指差しして注文するスタイルです。
![Rumah Makan Duo Sakato Setiabudi Barat2](https://jakarta-blog.net/wp-content/uploads/2017/07/Rumah-Makan-Duo-Sakato-Setiabudi-Barat2-500x375.jpg)
牛のアキレス腱や、羊の脳みそなど、日本ではなかなか食べることがない料理ばかりです。
パダン料理の注意点
![Rumah Makan Duo Sakato Setiabudi Barat](https://jakarta-blog.net/wp-content/uploads/2017/07/Rumah-Makan-Duo-Sakato-Setiabudi-Barat4-500x375.jpg)
ジャカルタの路地にあるようなローカルのレストランは、ショッピングモールなどに入っている日本料理レストランとは違って、衛生面が心配です。
ハエがとんでいたり、ゴキブリがいることもあります。
でもジャカルタ生活に慣れてしまえば、こういうローカルの食堂でも、普通にご飯が食べられるようになります。
写真の左上にあるボウルは、手を洗う水です。飲み水ではありません。
パダン料理は、基本的に素手で食べるらしいですが、わたしにはスプーンとフォークを出してくれました。
パダン料理を食べてみた
![Rumah Makan Duo Sakato Setiabudi Barat](https://jakarta-blog.net/wp-content/uploads/2017/07/Rumah-Makan-Duo-Sakato-Setiabudi-Barat3-500x375.jpg)
写真の手前のオレンジ色の肉は、牛の横隔膜部分の肉です。独特な噛み応えでニオイがキツイです。
写真の右側の肉は、水牛の肉をカレーで煮ています。ちょっと固めですが、慣れるとおいしくなります。
全体的に味がないわけではないですが、塩味が欲しくなる感じでした。
気になる値段ですが、この一皿で20,000ルピアでした。
日本円で170円前後です。
とても安いですね。
ジャカルタの路地にあるパダン料理『Rumah Makan Duo Sakato Setiabudi Barat』
![Rumah Makan Duo Sakato Setiabudi Barat](https://jakarta-blog.net/wp-content/uploads/2017/07/Rumah-Makan-Duo-Sakato-Setiabudi-Barat1-500x375.jpg)
今回パダン料理を提供しているローカルレストランは、スティアブディの路地にある『Rumah Makan Duo Sakato Setiabudi Barat』というレストランです。
スティアブディエリアに住んでいるなら、一度は行ってみてはいかがでしょうか?
Indofood Towerの近くです。
![Rumah Makan Cahaya](https://jakarta-blog.net/wp-content/uploads/2017/10/Rumah-Makan-Cahaya-500x375.jpg)
このようなローカルの食堂は、他にもたくさんありますからぜひ挑戦してみてください。
ローカルのレストランでテイクアウトする方法
![gadogado](https://jakarta-blog.net/wp-content/uploads/2017/10/gadogado4-500x375.jpg)
今回のパダン料理のレストラン『Rumah Makan Duo Sakato Setiabudi Barat』の隣にある食堂『Rumah Makan Cahaya』で、テイクアウトにも挑戦してみました。
こちらでレポートしていますので、興味がありましたらぜひご覧ください。
ジャカルタの屋台ならシーフード屋台がおすすめ
![seafood](https://jakarta-blog.net/wp-content/uploads/2017/10/seafood-500x375.jpg)
ジャカルタでおいしいご飯を食べたいなら、シーフード屋台はいかがでしょうか?
サイト管理人が、ジャカルタで最もおすすめするお店です。
こちらは、日本人はほとんど知らないと思います。ぜひ興味があれば行ってみてください。
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